無論是壓榨還是浸出花生油，對其進行預(yù)處理都是一道必不可少的工序。預(yù)處理與否以及預(yù)處理效果的好壞，對整個花生油生產(chǎn)工程的順利進行、出油率的高低以及油品、餅粕的質(zhì)量都有直接關(guān)系，預(yù)處理處理得好才能達到事半功倍的效果。那么，花生榨油前需要經(jīng)過哪些步驟的預(yù)處理呢？花生榨油前預(yù)處理作用是什么呢？

花生油預(yù)處理工藝設(shè)備

一般情況下，花生榨油前需經(jīng)過剝殼、清理、破碎、軋胚、蒸炒等一系列預(yù)處理工藝，其主要作用在于清除花油料中的雜質(zhì)、改變油料形態(tài)、調(diào)節(jié)溫度和水分，使其達到入榨前的良好狀態(tài)，以提高花生出油率和成品油品質(zhì)。具體的花生預(yù)處理工藝及其作用如下所示：

剝殼：花生殼含油率極低，不僅不出油還會吸附油脂，降低出油率，且殼中附著有泥土雜質(zhì)，剝殼有利于提高出油率，提高毛油和餅粕的質(zhì)量。

剝殼+清理——清除油料雜質(zhì)

清理：清理的作用在于清除花生油料中夾帶的石子、泥沙、莖葉、鐵質(zhì)等雜質(zhì)，再將其中霉變、損壞的籽粒挑選出來，不僅有利于提高出油率和油品，還可以減輕雜質(zhì)對設(shè)備的磨損，延長設(shè)備使用壽命。國瑞工程師會根據(jù)客戶的油料情況，為其配置磁選器、振動清理篩和去石機清理設(shè)備。

花生清理設(shè)備+剝殼機

破碎+軋胚——改變油料形態(tài)

破碎：破碎后花生的粒度變小，可接觸表面積增大，符合軋胚條件，花生出油效率和出油量得到提高。河南國瑞破碎機破碎后的花生粒度均勻，不出油，不成團，少成粉，粒度符合后續(xù)軋胚要求。

軋胚：軋胚是利用機械的作用，將油料由粒狀碾壓成胚片狀，改變油料形態(tài)；軋胚的作用在于破壞油料的細胞組織，減小厚度，縮短油脂流出的路程，也有利于提升蒸炒效果。

蒸炒——調(diào)節(jié)溫度和水分

蒸炒的作用在于通過調(diào)節(jié)花生油料的溫度和水分，破壞油料的內(nèi)部細胞，使蛋白質(zhì)變性，油脂聚集，油脂黏度和表面張力降低，油脂較充分地制取出來。

蒸炒鍋

以上即為花生榨油生產(chǎn)線預(yù)處理工藝及其作用，預(yù)處理工藝是為了讓榨油設(shè)備和浸出設(shè)備能更充分地提取油脂，提高產(chǎn)油量。除預(yù)處理設(shè)備外，河南國瑞油脂還提供有壓榨設(shè)備、浸出設(shè)備和精煉設(shè)備等花生油/葵花籽油/大豆油/菜籽油等大中小型加工設(shè)備，可按需定制。