我國國內(nèi)可制油的油料種類繁多，其油料特性都各有不同。有些投資者為實現(xiàn)多樣化的市場需求，會考慮生產(chǎn)多種油類，但是不同的原料生產(chǎn)工藝流程是否有區(qū)別呢？本篇國瑞油脂將以玉米油和大豆油為例，詳細(xì)介紹玉米油和大豆油生產(chǎn)工藝流程的區(qū)別。玉米油和大豆油的生產(chǎn)工藝流程雖有相似之處，但也存在明顯的區(qū)別。以下是兩種油料在預(yù)處理工段、油脂提取工段和精煉工段的一些區(qū)別介紹。

玉米油通常指玉米胚芽油，是使用玉米胚芽進(jìn)行壓榨而得到的。而玉米胚芽一般從淀粉廠或者酒精廠得到，原料比較干凈且顆粒較小，因此玉米油的預(yù)處理過程可不必再進(jìn)行清理和破碎，可直接進(jìn)行蒸炒調(diào)節(jié)溫度和水分。

相反由于大豆較為堅硬顆粒較大,故在預(yù)處理工段，除對大豆進(jìn)行清理和蒸炒之外，還需進(jìn)行破碎、軟化和軋胚處理，其目的在于把大豆分成細(xì)小的顆粒，軟化大豆，提高油脂提取效率。

大豆油預(yù)處理設(shè)備

玉米油：玉米胚芽經(jīng)過預(yù)處理后，可采用壓榨法提取油脂，一般是通過螺旋榨油機或液壓榨油機進(jìn)行壓榨，得到玉米胚芽毛油。

大豆油：由于大豆本身油脂含量不如玉米胚芽集中，含油率僅為18%左右，除用壓榨法提取大豆油之外，為了提高出油率，現(xiàn)代大型工廠通常采用預(yù)榨和浸出相結(jié)合的方式。先通過榨油機進(jìn)行初次壓榨，得到預(yù)榨油和豆餅，然后再對豆餅進(jìn)行溶劑浸出以提取剩余油脂。

大豆油浸出設(shè)備

在精煉工段，無論是玉米油還是大豆油，其精煉過程基本相似，均包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭等步驟。不同之外在于，玉米油酸價比較高，易氧化和酸敗，需要及時進(jìn)行精煉，且其中含蠟質(zhì)，還需再進(jìn)行“四脫”處理之后額外進(jìn)行脫蠟工序。精煉過程中使用的設(shè)備和技術(shù)基本通用，但根據(jù)油品特點和最終產(chǎn)品定位，可能會在工藝參數(shù)上有微調(diào)。

玉米胚芽油脫蠟設(shè)備

了解玉米油和大豆油生產(chǎn)工藝流程的區(qū)別，有助于在同一生產(chǎn)線加工多種原料時，根據(jù)每種原料的特性進(jìn)行方案設(shè)計和設(shè)備綜合布局。國瑞油脂有多年項目經(jīng)驗，對于不同原料的處理，可根據(jù)客戶原料特點進(jìn)行定制化方案，節(jié)省設(shè)備投資成本和工廠用地，歡迎咨詢我們獲取詳細(xì)的資料和報價。