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毛葉山桐子怎么榨油？需要注意什么？
2021-11-02- 行業(yè)動態(tài)
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毛葉山桐子的花期在4~5月，果熟期在10~11月左右，轉(zhuǎn)眼間又到了毛葉山桐子成熟豐收的季節(jié)。為了方便客戶盡快投入生產(chǎn)，加入應(yīng)時的大批量山桐子榨油生產(chǎn)季以獲取經(jīng)濟(jì)效益，小編特地為初入山桐子油加工行業(yè)的新手整理出這篇文章，幫助您了解毛葉山桐子怎么榨油以及榨油過程中的注意事項。
毛葉山桐子榨油流程
起初，對山桐子原料進(jìn)行烘干處理，原料水分過低或過高都會影響后續(xù)榨油，經(jīng)過烘干處理后，通過輸送設(shè)備進(jìn)入脫果機(jī)去除果枝；然后，脫果后的山桐子進(jìn)入電加熱炒鍋進(jìn)行低溫蒸炒，便于后續(xù)壓榨出油更順暢；接著，物料通過自動輸送設(shè)備進(jìn)入一次壓榨機(jī)進(jìn)行初榨，初榨后的餅進(jìn)入改良過的二次壓榨機(jī)再次壓榨取油；z后，壓榨出的毛油相繼進(jìn)入毛油箱和過濾機(jī)過濾掉大油渣，得到干凈的冷榨毛油。如果想要得到高品質(zhì)的山桐子油，可以加配一套毛油精煉設(shè)備，去除雜質(zhì)得到澄清干凈的山桐子油。
山桐子油壓榨工藝流程
毛葉山桐子榨油注意事項
注意事項1：由于物料特性，山桐子采摘時會選擇人工整串采摘。采摘后的果子樹枝較多，在榨油過程中，樹枝不但不出油，還會吸附一部分油脂，降低出油率；且在連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)中，果枝會纏繞榨油機(jī)入料口，堵塞設(shè)備，影響設(shè)備正常運行。因此，在榨油前須對其進(jìn)行脫果處理。
下圖為脫果前和脫果后山桐子的出油率對比表：
| 100斤原料 | 干果含油36% | 壓榨后出油 | 干餅 | 干餅殘油率 |
| 未脫果 | 28.8斤 | 21斤 | 78斤 | 10% |
| 脫果后 | 28.8斤 | 25.5斤 | 53斤 | 6.2% |
注意事項2：傳統(tǒng)壓榨法制油需對物料進(jìn)行高溫蒸炒后再壓榨，使得油料中的成分發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)。經(jīng)過試驗得出，山桐子在加熱至55℃以后，果子會發(fā)黑，油品差，故不能采取常規(guī)的高溫蒸炒方式。國瑞油脂采取低溫壓榨工藝，使其溫度加熱至50℃后進(jìn)行壓榨，保留山桐子油的獨特風(fēng)味和純天然特性。
注意事項3：由于山桐子原料的特殊性，壓榨時壓力過小不易出油，壓力過大容易產(chǎn)生過多油泥，導(dǎo)致出油率下降。國瑞工程師經(jīng)過反復(fù)壓榨出油試驗，在采取兩次壓榨的基礎(chǔ)上對榨油機(jī)進(jìn)行改良與升級，在確保成品油質(zhì)量的基礎(chǔ)上，使得二次壓榨后干餅殘油率在6%左右。
山桐子榨油工廠
國瑞油脂的工程師可以根據(jù)您的處理量大小、對成品油的等級要求和預(yù)算資金等實際情況，為您量身定制一套山桐子油加工方案和配套設(shè)備，實現(xiàn)您的多樣化生產(chǎn)需求。如有興趣，歡迎下方留言咨詢或致電！
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