食用油脫色主要是為了去除毛油中的色素，使成品油顏色變得清澈透明，符合國家標(biāo)準(zhǔn)。此外，食用油脫色工段還可以將脫膠脫酸后殘留的膠質(zhì)和皂腳再次過濾出來，減少油中的雜質(zhì)。

脫色工藝要求的溫度約105℃，所以脫色罐要保持真空狀態(tài)。當(dāng)脫膠脫酸后的油進(jìn)入脫色罐/塔中，用導(dǎo)熱油加熱毛油至規(guī)定溫度，并進(jìn)行攪拌，排出摻雜在油中的水分。而后加入白土進(jìn)行脫色。脫色完成的油進(jìn)入葉片過濾機(jī)，循環(huán)過濾直到濾板上沾滿廢白土。脫色油排入暫存罐中，粘附在濾板上的廢白土震動下來，可以重新回收利用。

食用油脫色原理及效果

此外，間歇精煉和連續(xù)精煉中的脫色方式有所不同。在間歇精煉中，脫色工段在脫色罐中進(jìn)行，利用白土的吸附作用將毛油中的色素及其他雜質(zhì)除去，再用葉片過濾機(jī)過濾掉廢白土，從而達(dá)到脫色的目的。而在全連續(xù)性精煉中，脫膠脫色都是在脫色塔中進(jìn)行的，脫色效果比較好。當(dāng)然，脫色塔比脫色罐的造價(jià)高。

不管是哪一種毛油，無論是在間歇精煉還是在連續(xù)精煉中，都需要進(jìn)行脫色。脫色的設(shè)備對脫色效果有重要的影響。所以當(dāng)您在選擇脫色設(shè)備時(shí)，要選擇質(zhì)量有認(rèn)證的食用油生產(chǎn)設(shè)備廠家，要確認(rèn)設(shè)備清單以及設(shè)備材料，這樣可以讓毛油的脫色效果符合國家要求。如果您還有關(guān)于食用油脫色的問題，歡迎前來咨詢。