在油脂加工行業(yè)中，特地是在大規(guī)模生產(chǎn)中，浸出工藝是一種廣泛應用的高效油脂提取方法。但是不少人對浸出工藝的認識還存在誤區(qū)，認為浸出工藝通常適用于如大豆，米糠這類含油率偏低的油料，這種看法是錯誤的。無論是高含油率油料還是低含油率油料，浸出工藝都是同樣適用的，因此菜籽油是有浸出工藝的。

只不過含油率偏低的大豆往往采用直接浸出工藝，而菜籽油浸出是采用預榨浸出工藝。菜籽油預榨浸出工藝是一種結合了預榨法和浸出法兩種技術的油脂提取工藝，這樣做可以提高油脂提取效率，并使油料得到充分利用。

菜籽油預榨浸出工藝

菜籽油的浸出工藝的流程如下：

1.清理階段：清理和篩選，收獲的新鮮菜籽經(jīng)過清理設備去除雜質如泥土、石子和莖稈等。然后通過炒鍋進行適度的蒸炒（軟化和熟化），以改變菜籽內(nèi)部結構，提高出油率，并使油脂更容易被提取。

2.預榨：蒸炒后的菜籽送入預榨機進行第一次壓榨，從中提取出一部分菜籽油，這部分油通常稱為預榨油或初榨油，含有較高的營養(yǎng)價值和自然風味。預榨后的菜籽餅（即預榨餅粕）仍然含有相當數(shù)量的殘油，殘油含量約在13%-15%左右，這部分含殘油的餅粕會被送入浸出車間進行菜籽油浸出工藝。

3.溶劑浸出：使用有機溶劑（通常為正己烷等對人體和環(huán)境相對安全的溶劑）與預榨餅粕進行長時間充分接觸，將餅粕中的油脂萃取出來，得到含有溶劑的混合油。然后通過蒸發(fā)與汽提等方法將溶劑與菜籽油分離，溶劑得以回收并循環(huán)利用，此時菜籽油中還含有少量溶劑殘留。

4.油脂精煉：浸出后的菜籽毛油，因為含有少量溶劑及其他雜質，需要進一步通過精煉工藝，包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭等步驟，以得到品質優(yōu)良、符合食用標準的浸出油。

菜籽油預處理設備

對于較大處理量的菜籽油加工廠來說，采用預榨浸出工藝能夠提高菜籽油最終得油率，獲取更多收益。故菜籽油不僅有浸出工藝并且被廣泛應用在菜籽油加工行業(yè)中，如果您對菜籽油浸出工藝和菜籽油加工設備感興趣，歡迎隨時致電國瑞油脂。