從壓榨或浸出車間生產的毛花生油中一般含有微量雜質以及一些無用的物質，這會影響花生油的食用性以及穩(wěn)定度，需要通過精煉工藝將這些雜質去除，從而獲取成品花生油。花生油精煉工藝主要包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭四個工段。通過下面的介紹您可以了解花生油精煉工藝的詳細過程。

花生油精煉工藝流程圖

一、脫膠

水化脫膠工藝

水化脫膠是常見的一種食用油脫膠方式，即利用磷脂等膠溶性雜質的親水性，將熱水或稀堿、食鹽、磷酸等電解質水溶液，攪拌加入毛花生油中，使其中的膠溶性雜質吸水凝聚，然后沉降與油脂分離。脫膠效果的好壞取決于花生油脫膠過程中工藝參數(shù)的設置以及操作時間的掌控，如加水量，操作溫度，攪拌強度，作用時間等等。這就需要經驗豐富的工程師為您確定工藝參數(shù)以及操作時間，以確保良好的脫膠效果。

二、脫酸

常見的脫酸方式有兩種，化學脫酸和物理脫酸?；瘜W脫酸即在花生油中加入堿液，和游離脂肪酸進行中和反應，從而達到脫酸的效果。而物理脫酸是在花生油中通入直接蒸汽，從而去除游離脂肪酸的過程。物理脫酸的成本比化學脫酸的成本高一些，脫酸效果也會好一些。您可以通過下面這篇文章詳細了解兩者的不同：食用油脫酸工藝。

三、脫色

花生油中所含色素可分成兩大類，一類是花生中本來就含有的天然色素，另一類是在油脂生產過程中新生成的色素。這兩種色素會影響花生油的顏色以及品質，所以需要進行脫色?；ㄉ途珶捁に囍忻撋绞揭话闶俏矫撋?。吸附脫色是用較強吸附作用的白土吸附花生油中的色素及其他雜質的過程。脫色后需要用葉片過濾機將毛油中的廢白土過濾掉。脫色過濾這個過程一般要重復2-3次，以確保良好的脫色效果。

花生油脫色設備

四、脫臭

脫臭是在高溫高真空條件下，利用臭味物質和毛油之間揮發(fā)性的差異，在毛油中通入直接蒸汽去除臭味物質的過程。脫臭后花生油的風味和色澤得到改善，穩(wěn)定度和品質也得到提升。

花生油脫臭設備

脫臭后的花生油就是符合國家標準的成品花生油。您可以把它泵入油罐，之后進行灌裝并出售。當然您也可以根據(jù)市場需求進一步進行深加工。無論是花生油精煉工藝，花生油灌裝生產線，亦或是花生油深加工工藝，河南國瑞都可以為您提供相應的工藝設計以及配套設備。聯(lián)系我們吧，您會有不錯的收獲。