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油脂脫色工段的作用及注意事項

油脂精煉過程中脫色工段的作用主要體現(xiàn)在改善油脂色澤，并為油脂脫臭提供合格的原料油品。油脂精煉過程中脫色油脂色度標(biāo)準(zhǔn)的制訂以最低的損耗下獲得油色在最大限度上的改善為度。

食用油壓榨法與浸出法有無優(yōu)劣之分？

消費者對食用油工藝有誤區(qū)，覺得壓榨油比浸出油要純，這是不正確的說法。本篇文章分別對壓榨和浸出工藝的特點作了詳細(xì)說明，幫助消費者走出誤區(qū)。

食用油精煉設(shè)備的精煉的工序是怎樣的？

壓榨和浸出得到的毛油有很多雜質(zhì)和對人體有害的物質(zhì)，必須用精煉的方法將其除去。本文詳細(xì)解釋了食用油精煉設(shè)備的五個精煉工序，分別是水化脫膠、堿煉脫酸、吸附脫色、冬化脫蠟、高溫

影響油脂脫蠟的因素

油脂脫蠟可以改善油脂透明度，提高油脂的利用率。影響油脂脫蠟的因素有脫蠟溫度和降溫速度、結(jié)晶時間、攪拌速度、助晶劑、輸送及分離方式、油脂品質(zhì)等。

花生油制作工藝

花生油制作工藝包括原料、輔料驗收、儲藏、磁選、分級篩選、破碎、軋胚、蒸炒、過濾等工序。

冷榨油和熱榨油的區(qū)別

冷榨油和熱榨油的區(qū)別在于熱榨油是將油料進(jìn)行高溫加熱處理，壓榨取油和提高出油率。冷榨油是油料壓榨前不經(jīng)加熱或在低溫狀態(tài)下，送入榨油機壓榨提取的植物油。

芝麻油香精

芝麻油香精屬于化學(xué)合成產(chǎn)品，如果不按規(guī)范使用，就是濫用食品添加劑。在假麻油的加工過程中，如果超量使用了食用香精，會給人體的消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)帶來一定影響，嚴(yán)重的可能會引起

食用油精煉設(shè)備的工藝流程及分類

油脂精煉是比較復(fù)雜而具有靈活性的工作，必須根據(jù)油脂精煉的目的，兼顧技術(shù)條件和經(jīng)濟效益，選擇合適的精煉方法。根據(jù)操作特點和所選用的原料，油脂精煉的方法可大致分為機械法、化學(xué)

浸出工藝和壓榨工藝并無優(yōu)劣之分，食用油的安全取決于“精煉”，是這樣嗎 ？

壓榨法是用機械壓榨方式從油料中榨油的方法。它淵源于傳統(tǒng)作坊的制油方法，現(xiàn)如今的壓榨法已是規(guī)?；?、工業(yè)化的作業(yè)，但基本原理沒有變化。浸出法是采用食品工程上的萃取原理，以國際