芝麻油
芝麻油香精
芝麻油香精屬于化學(xué)合成產(chǎn)品,如果不按規(guī)范使用,就是濫用食品添加劑。在假麻油的加工過程中,如果超量使用了食用香精,會給人體的消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)帶來一定影響,嚴(yán)重的可能會引起腹瀉、呼吸急促、呼吸困難等癥狀。而所用香精屬于偽劣產(chǎn)品的話,危害會更大。
芝麻油制假
芝麻油又稱麻油或香油,是夏天里很多涼拌菜不可或缺的調(diào)味料。因為麻油的制作成本高,一些不法商販?zhǔn)褂玫蛢r的食用油加入香精、色素勾兌出假麻油進(jìn)行銷售。近日,江蘇多地查處了制造假麻油的窩點,一時間讓消費者不知該如何購買放心的芝麻油。那么,勾兌出的假麻油怎樣才能現(xiàn)出原形?記者自己動手,輕松勾兌出了假麻油,然后通過鑒別實驗發(fā)現(xiàn),勾兌的假麻油冷凍后,很快就能和真麻油區(qū)別開來。
超量使用添加劑對人體有害
2009年初,由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布的芝麻油新標(biāo)準(zhǔn)(GB 8233-2008)正式施行,新標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定芝麻油(香油、麻油、小磨香油)不得摻有其他食用油和非食用油,意即摻有其他食用油和非食用油不能稱為芝麻油(香油、麻油、小磨香油)。