2017-02-07
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米糠油精煉設(shè)備之物理脫酸工藝簡介
米糠油物理脫酸工藝
米糠油脫酸主要是出去油脂中所含有的游離脂肪酸等造成米糠油易酸敗的物質(zhì)。米糠油精煉設(shè)備物理脫酸的主要原理是利用游離脂肪酸與油脂中的其他物質(zhì)不同的沸點和揮發(fā)溫度。經(jīng)過多次的實驗研究，確定米糠油精煉在高溫，真空的嚴格條件下，可以專門蒸發(fā)游離脂肪酸，從而達到脫酸的目的。
就米糠油的精煉來說，物理脫酸工藝是常見的。這是因為在米糠油中游離脂肪酸的含量較高。近年來，糧油專家也曾說，由于米糠油的酸值較高，所以在米糠油精煉設(shè)備中采用高效節(jié)能的脫酸組合塔與真空泵來進行物理脫酸，可以節(jié)省大部分的能耗。
關(guān)于米糠油物理脫酸的工藝流程的特點可以簡述為：生產(chǎn)條件簡單，設(shè)備流程簡單，操作簡單;精煉米糠油的效果好，可以提取出來副產(chǎn)品脂肪酸;相對而言消耗的能耗較少，而且生產(chǎn)效率高，產(chǎn)生的廢棄物少。但是，由于米糠油具備易酸敗的特點，而物理脫酸需要毛油在米糠油精煉設(shè)備停留的時間較長;物理脫酸需要高溫和真空條件，這種條件可能會損壞米糠油中營養(yǎng)物質(zhì)的活性。
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