為適應(yīng)市場需求的多樣化，眾多油脂加工廠不再只加工單一的油料，而是選擇多種油料一同加工，生產(chǎn)不同種類的食用油，來保證市場占有率和競爭地位。作為我們餐桌上常見的菜籽油和花生油無疑是首選，但這也衍生出了一個問題，如果油脂加工廠生產(chǎn)花生和菜籽兩種食用油，那么菜籽油和花生油可以用同一套油脂精煉設(shè)備來去除其中的雜質(zhì)，確保食用油的品質(zhì)嗎？

一、菜籽油和花生油是否可以用同一套油脂精煉設(shè)備

1.菜籽油和花生油的精煉流程的一致性

菜籽油和花生油的精煉流程包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭等關(guān)鍵工序。這些工序旨在去除原油中的雜質(zhì)、游離脂肪酸、色素和異味等，確保油脂的品質(zhì)達(dá)到可食用標(biāo)準(zhǔn)。菜籽花生油兩者的精煉流程是一致的，且油脂精煉設(shè)備由堿煉罐、脫色、脫臭罐、導(dǎo)熱油爐、蒸汽發(fā)生器、過濾機、空壓機、真空泵等主要設(shè)備構(gòu)成，而具體的配置會根據(jù)油脂的種類和品質(zhì)要求有所調(diào)整。因此同一套油脂精煉設(shè)備是可以共用的。

精煉工藝流程

2.油脂精煉設(shè)備的靈活性和適應(yīng)性

現(xiàn)代油脂精煉設(shè)備的設(shè)計已經(jīng)足夠靈活，能夠適應(yīng)多種油品的加工需求，可以進行油料的更換。目前市面上的油脂精煉設(shè)備，可適用于大部分的油料，包括大豆油、菜籽油、核桃油、花生油等。油脂精煉設(shè)備不斷創(chuàng)新、發(fā)展和改進，使菜籽油和花生油共用一套油脂精煉設(shè)備的可能變?yōu)楝F(xiàn)實。

油脂精煉設(shè)備

二、菜籽油和花生油用同一套油脂精煉設(shè)備的注意事項

1.同一套設(shè)備適應(yīng)多油種，需注意維護、清潔，防交叉污染，換油種時徹底清洗，確保油品質(zhì)，切記不可同時精煉多種毛油。

2.不同油料特性（如密度、脂肪酸價、蠟質(zhì)含量、色澤等）不同，因此需要根據(jù)所精煉毛油的品質(zhì)微調(diào)精煉參數(shù)調(diào)整，如操作溫度、反應(yīng)時間、添加劑（白土、NAOH）使用量等。

菜籽油和花生油是可以用同一套油脂精煉設(shè)備的，此舉可以降低油脂加工廠的投資成本和運營成本。對于油廠而言，選擇合適的精煉設(shè)備廠家十分重要，需要考慮廠家的生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量、售后服務(wù)等因素，同時也要注意在實際操作過程規(guī)范操作，避免油品混雜，影響精煉油的質(zhì)量。