油脂精煉設(shè)備工藝介紹

油脂精煉設(shè)備

油脂精煉設(shè)備按照食用油的分類，可以分為大豆油精煉設(shè)備、花生油精煉設(shè)備、菜籽油精煉設(shè)備、山茶籽油精煉設(shè)備等。

油脂精煉設(shè)備工藝：
油脂精煉設(shè)備對(duì)毛油進(jìn)行精煉處理，所采用的工藝有過濾-脫膠-脫酸-脫色-脫臭-脫蠟這幾個(gè)方面。

1.油脂精煉設(shè)備過濾工藝：過濾的工藝有過濾法、離心法兩種，還有一種重力沉降法。過濾法就是使毛油在壓力下通過濾布，達(dá)到過濾出雜質(zhì)的方法；離心法是利用離心力來去除油脂中的懸浮固體雜質(zhì)的方法；重力沉降法就是利用重力的作用，使油脂中的懸浮固體雜質(zhì)沉降，達(dá)到過濾的目的。

過濾工藝采用的設(shè)備，根據(jù)工藝過濾法使用的是板框式過濾機(jī)、袋式過濾機(jī)；離心法需要使用離心式過濾機(jī)；重力沉降法應(yīng)用不多，既可以自然靜置沉降，也可以使用重力發(fā)生器。

2.脫膠工藝：油脂精煉設(shè)備所采用的脫膠工藝，是水化脫膠工藝。這種工藝?yán)玫氖橇字挠H水性，對(duì)過濾處理過的毛油，加溫之后添加入熱水（65℃左右）并均勻攪拌，之后靜置等待磷脂水化之后和油脂分離，達(dá)到脫膠效果的工藝方法。

脫膠工藝采用的的設(shè)備有水洗鍋，油脂加熱器，脫膠罐等。

3.脫酸工藝：油脂精煉設(shè)備脫酸工藝，利用的是酸堿中和的原理，計(jì)算油脂脫膠后油的酸值之后，加入相對(duì)應(yīng)量的堿，中和油脂的酸性。

脫酸采用的設(shè)備，主要有配堿池、堿煉油罐。

4.脫色工藝：油脂精煉設(shè)備脫色工藝，利用的是活性炭和活性白土的吸附性，對(duì)脫酸油進(jìn)行吸附處理，去除掉色素雜質(zhì)。

脫色采用的設(shè)備，主要由脫色鍋、捕沫器、空氣壓縮機(jī)、液壓板框過濾機(jī)等。

5.脫臭工藝：脫臭利用的是高溫蒸汽對(duì)臭味物質(zhì)的蒸餾效果。

脫臭采用的設(shè)備，主要有真空脫臭罐、脫臭塔、析氣器、冷卻塔等

6.脫蠟工藝：油脂精煉設(shè)備脫蠟，主要利用的是蠟質(zhì)在低溫環(huán)境下會(huì)析出結(jié)晶的特性，將油脂降溫到五攝氏度以下，蠟質(zhì)就會(huì)逐漸析出。